14 sept. 2010

Tasty Weekend

Cuando era chica, me encantaba cocinar. Siempre que había alguna reunión familiar, con todo el esmero del mundo preparaba postres y tortas, y los decoraba con igual ahínco. Como muchas veces pasa, con las obligaciones mis horas de cocinera fueron quedando atrás. Pero esta fin de semana, aprovechando que tenía algo de tiempo libre y con los últimos días de frío, preparé unos ricos muffins de naranja y chocolate para compartir en familia con un rico té.
La receta es de Dolli Irigoyen y es super fácil y rápida. Los ingredientes base se encuentran generalmente en todas las casas y se pueden saborizar de diferentes formas según los gustos.

Ingredientes

Harina 0000 255 g
Polvo para hornear 3 cucharaditas de té
Sal 1 cucharadita
Azúcar 110 g
Leche 240 cc
Esencia de vainilla 1 cucharadita
Huevos 1
Manteca derretida 85 g

Pasos

Coloque los pirotines en los moldes para muffins. Precaliente el horno a 180ºC. En un bol, tamice la harina, el polvo para hornear y, al final, agregue el azúcar. En otro bol bata apenas el huevo con un tenedor. Incorpore la leche, la manteca derretida y la esencia de vainilla. Añada los ingredientes secos a los húmedos y mezcle con un tenedor hasta que no se vea la harina. No debe llevarle más de un minuto, la preparación tiene que quedar grumosa. Rellene los pirotines a 3/4. Cocine durante 25 minutos o hasta que estén dorados.

Para hacerlos saborizados agregar a la mezcla chips de chocolate, rayadura de naranja o limon, frutas secas, etc.

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When I was little, I loved to cook. Anytime there was a family reunion, I used to prepare cakes and other pastries. As usually happends, with obligations my hours in the kitchen were left behind. But this past weekend, I had some free time and the weather was cold so I decided to prepare some tasty orange and chocolate muffins to share with my beloved ones with a cup a tea.

The recipe is of Dolli Irigoyen and it's super easy and quick. The basic ingredients can be found at any home and you can make them in different flavors.

Ingredients

Flour 0000 255 g
Baking powder 3 cucharaditas de té
Salt 1 cucharadita
Sugar 110 g
Milk 240 cc
Vanilla scent 1 cucharadita
Eggs 1
Melted Butter 85 g

Steps

Preheat the oven at 180ºC. In a bowl, put the flour, baking powder and sugar. In another, beat the egg with a fork with the milk, butter and vanilla. Add the dry ingredients, and mix until the flour can't be seen. Put the mix in muffin cups up to 3/4. Bake for 25 minutes.

Before baking you can add to the preparation chocolate chips, grated orange/lemon grind, nuts, etc.